uraeka.com:
Salmon adalah jenis ikan yang cukup unik. Ikan ini adalah sejenis ikan laut, tetapi lahir  dan bereproduksi di air tawar. Salmon memiliki warna daging yang menarik, yaitu merah muda dan orange. Dibanding ikan lainnya, daging ikan salmon terasa sangat lembut, hal ini karena kandungan lemak tak jenuhnya (Omega-3) cukup tinggi. Omega-3 adalah lemak yang diperlukan untuk pertumbuhan sel-sel otak dan kecerdasan bayi.

Manfaat ikan salmon untuk kecerdasan bayi juga ditegaskan oleh dokter anak dari Amerika Serikat. Menurut Michael J Fitzgerald, bayi yang mendapatkan suplemen makanan dengan tingkat DHA dan ARA (Omega 3 dan Omega 6) dalam dosis tepat terbukti lebih dapat berkonsentrasi daripada mereka yang kekurangan kedua zat itu. Hanya dibutuhkan sekitar dua sampai tiga kali porsi salmon seminggu atau sekitar 200 miligram DHA per hari sudah dapat memenuhi kebutuhan ini.

Untuk mengolah ikan salmon menjadi makanan bayi, saya menemukan resep ini dari www.resep.web.id.

Bahan :
• 2 sdm tepung garut (arrowroot)
• 50 gram ikan salmon / tuna / kakap, haluskan
• 2 butir telur ayam
• 1 sdt minyak goreng
• 1 sdt perasan jeruk lemon
• 50 gram tahu, haluskan
• 50 gram kembang kol, cincang halus
• 500 ml kaldu ikan sayuran
• 1 sdm keju parut
• 100 ml santan

Cara membuat :
1. Kocok telur dengan minyak dan perasan jeruk lemon hingga tercampur rata
2. Campur tepung garut dengan kaldu, santan, ikan, telur, tahu dan kembang kol.
3. Aduk rata dan jerang hingga meletup2 dan matang. Masukkan keju, aduk rata. Angkat
4. Tuang ke dalam wadah saji

Related posts:

1. Makanan Untuk Kecerdasan Bayi Dan Ketahanan Tubuh Ibu Hamil
2. My Boy, Lagu Untuk Menyambut Kehadiran Bayi Anda